Не ставьте плиту вплотную к раковине или холодильнику. Между этими зонами должно быть хотя бы 40–60 см. Это минимальное расстояние, чтобы спокойно поставить кастрюлю, разложить продукты или просто не мешать себе при перемещении.
Столешница не должна быть ниже 85 см, если ваш рост около 165–175 см. Неподходящая высота быстро даст о себе знать болью в спине или шее. Проверьте просто: при согнутых в локтях руках рабочая поверхность должна быть чуть ниже.
Выдвижные ящики вместо глубоких нижних шкафов – меньше наклонов, лучше обзор. Храните чаще используемые предметы на уровне пояса и выше. Всё, что редко нужно, можно убрать под потолок или в нижние зоны.
Мусорное ведро – рядом с мойкой, а не где-то в углу. Это логично и экономит десятки лишних шагов ежедневно. Лучше всего – встроенное в шкаф с выдвижным механизмом.
Не экономьте на освещении. Одна потолочная лампа – это мало. Поставьте подсветку под навесными шкафами – руки не будут отбрасывать тень на доску или кастрюлю.
Как расставить мебель и технику, чтобы минимизировать лишние движения
Первое – размести плиту, мойку и холодильник по принципу треугольника. Оптимальное расстояние между ними – 1,2–2 метра. Так не придётся метаться по всей комнате с кастрюлей в руках.
- Холодильник ставь ближе к выходу – удобно сразу разложить продукты по местам.
- Мойку помести между плитой и холодильником. Это логично: сначала достал – потом помыл – потом приготовил.
- Плиту не ставь вплотную к стене или углу – должно остаться минимум 40 см с одной стороны для работы с горячими блюдами.
Рабочая поверхность – между мойкой и плитой, не меньше 60 см в ширину. Чем шире, тем меньше будешь таскать доску туда-сюда.
- Часто используемую технику (чайник, тостер, кофемашину) держи в зоне лёгкой доступности, ближе к розеткам.
- Духовку и микроволновку поднимай на уровень глаз – не надо лишний раз наклоняться.
- Мусорное ведро расположи ближе к мойке – удобно сразу выкидывать очистки и упаковки.
Шкафы: верхние – для лёгких вещей, нижние – для тяжёлой посуды и техники. Самые нужные предметы – на уровне между коленями и плечами.
Раздели зону хранения по частоте использования: часто – ближе, реже – выше или ниже. Всё, что требуется каждый день, должно быть на расстоянии вытянутой руки.
Что учесть при планировке рабочих зон: хранение, подготовка, готовка и уборка
Зона подготовки – между мойкой и плитой. Ширина столешницы – не меньше 80 см. Под рукой – ножи, доски, миски. Лучше повесить рейлинги или использовать неглубокие выдвижные ящики – не придётся тянуться.
Плиту не ставь вплотную к стене или холодильнику. Оставь хотя бы 40 см свободного пространства с каждой стороны. Над варочной поверхностью – вытяжка, ниже – ящик с кастрюлями и сковородками. Важно: ручки на дверцах не должны мешать открыванию рядом стоящих ящиков.
Мойку удобно размещать ближе к мусорному ведру. Хорошо, если оно встроено в шкаф под раковиной и открывается вместе с дверцей. Слева или справа – отсек для чистящих средств, губок и полотенец. Сушку для посуды лучше встроить в верхний шкаф, прямо над мойкой – капли не будут стекать на столешницу.
Какие мелочи влияют на удобство: высота столешниц, выдвижные системы и освещение
Оптимальная высота столешницы – 85–90 см при росте до 175 см и 90–95 см, если рост выше. При этом руки в согнутом положении должны быть чуть выше поверхности – так меньше нагрузка на спину и плечи.
Выдвижные механизмы – вместо стандартных шкафов
Глубокие ящики с доводчиками удобнее обычных дверок. Все видно сразу, ничего не теряется в глубине. Лучше выбирать модели с направляющими полного выдвижения – особенно для хранения кастрюль и сковородок.
Для углов подойдут карусельные системы или выдвижные полки с шарнирным креплением – не придётся тянуться вглубь. Под мойкой – выдвижной модуль для чистящих средств или мусоросортировки.
Свет – не только в потолке
Рабочая зона требует отдельной подсветки. Лучше – встроенные светодиоды под верхними шкафами. Они не слепят и равномерно освещают поверхность. Тёплый белый спектр (около 3000–3500K) – комфортнее для глаз. Выключатель – прямо на корпусе или с сенсором под рукой.
Дополнительно можно поставить точечные светильники в нижней части шкафов – для вечерней навигации. Особенно если кухня совмещена с гостиной.